Naše vinařství
Hospodaříme na 12 hektarech vlastních vinic s počtem sazenic cca 50 000 keřů. Viniční trať Slovenské ve Velkopavlovické podoblasti, která byla vysázená v roce 2002, nám produkuje velmi kvalitní hrozny v odrůdách: Sauvignon, Rulandské šedé, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Muškát moravský, Tramín červený. Dále pak Svatovavřinecké, Modrý portugal, Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré.
Vinice roste na jižním svahu malebné stráně nad vesnicí Prušánky. Máme zde vybudovanou rozhlednu, která poskytuje nádherný výhled do širokého okolí a ze které je možné v letních měsících spatřit 32 vesnic a měst.
Víno je jako malé dítě…
Nejdříve roste na vinici plod a vinař o něj pečuje s maximální péčí, nedočkavě čeká a sleduje jak pomalu dozrává do konečné fáze moštového hroznu. V té době plné usilovní práce má vinohradník a vinař prostor na přemýšlení, jak plody udržet v té nejvyšší kvalitě a později z něj vyrobit to nejlepší víno.
Z hroznů vylisujeme mošt. Z něj vzešlý burčák musí chutnat v každé fázi kvasného procesu (fermentace) skvěle. Vinař jej denně kontroluje a čeká, kdy prokvasí v mladé víno. I mladé víno, ze kterého bude brzy Svatomartinské, musí již od útlého mládí chutnat výborně. Čisté tóny vůní se snoubí s lahodnou chutí, je jadrné a svěží.
Vína, která nejsou určena na Svatomartinský stůl, u kterého by nikdy neměla chybět pečená husa, putují do vedlejšího sklepa, kde dosahují zráním a péčí vinaře vyjímečné kvality. Vyrábíme vína bíla, růžová, klarety a sytá silná vína červená, zrající v barikových sudech i vína nebarikovaná nádherné přírodní, ovocité chuti. Lahvujeme je až jako dvouletá a starší. Když víno dozraje, je jako žena. Stále krásné a po celý svůj život zajímavé. Přijeďte k nám. Luxusní ubytování, luxusní víno, řízená degustace, ke které patří dobré jídlo. Přijeďte a posuďte sami. Budete spokojeni.
Na zdraví!
Ocenění naší práce
Největší odměnou naší práce jste vy zákazníci, kterým chutná naše víno. Vážíme si ale také názoru a ocenění odborné veřejnosti.
Naše vína se tak mohou pyšnit řadou ocenění z lokálních i mezinárodních výstav jako jsou Grand Prix Vinex, Vinum Juvenale, TOP 77 vín ČR, Král vín, Národní soutěž vín, Víno Bojnice a další.
Ochutnejte naše nejen oceněná vína, zavítejte do našeho e-shopu.
vytvořil www.pixelhouse.cz